Aktuelle Speisekarte

 

 

Vorspeisen / Starters

  
   
Geräucherter Balmi Lachs

12

Rösti | Gemischter Kräutersalat | Gurken Schmand

Smoked salmon | Rösti | mixed herb salad | Cucumber schmand

 
   
Semmelknödel mit Spinat

9

Saisonales Gemüse | Rahm
Bread dumplings with spinach | Seasonal vegetables | cream

 
   
Karamellisierter Ziegenkäse

10

Feldsalat | Walnuss | Kürbis
Caramelized goat cheese | Field salad | walnut | pumpkin

 
   
Gedämpfte Steckrübe

12

Linsencreme | Raddicchio-Marmelade | Mostarda | Kräuter Bruschetta
Turnip | Crème of lentils | Raddicchio jam | Mostarda | herbs bruschetta

 
   
Vitello Tonnato

15

Kapern | gedörrte Kirschtomaten | Wildkräuter
Vitello Tonnato | Capers | dried cherry tomatoes | wild herbs

 
   


Suppe / Soup

  
   
Consommé vom Tafelspitz

9

Wurzelgemüse | Grießnockerl
Consommé of boiled beef | Root vegetables | semolina gnocchi

 
   


Hauptgerichte / Main Dishes

  
   
Rote Beete gefüllte Gnocchi aus Berliner Manufaktur

17

Mascarpone | Walnuss | deutscher Deichkäse
Beetroot filled gnocchi from Berlin Manufacture | Mascarpone | Walnut | German dike cheese

 
   
Krosser Bauch vom Havelländer Apfelschwein Art

19

Majoran Jus | sautierte Spitzkohl-Schalotte| Kartoffel-Röstzwiebel-Pürree
Crispy Belly of Havelländer apple pig | Marjoram jus | sautéed pointed cabage shallot | potato-roasted onion puree

 
   
Müritzer Saibling Filet

24

Porree | Vichy Karotten | Kräuter-Buttersauce
Müritz char filet | Leek | vichy carrots | herb butter sauce

 
   
Paderborner Maishähnchen

22

Salbei | Schinken | Linsengemüse | Tournierte Kartoffel

Corn fed chicken | Sage | Ham | Lentil vegetables | tournier potato

 
   
Bayerische Rinderroulade klassischer Art

25

Jus | Apfelrotkohl | Kartoffelklöße

Bavarian beef roulade classic style | Jus | red apple cabbage | potato dumplings

 
   
Wiener Schnitzel

24

Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Wildkräuter Salat

Wiener Schnitzel | Potato salad | cranberries | wild herbs salad

 
   


Dessert

 
   
Schokoladen Mousse Duett

10

Birne | Tapioka Perle | Zitrone
Chocolate mousse duet | Pear | tapioca pearl | lemon

 
   
Kürbis Cheesecake

8

Zimt | Eis
Pumpkin cheesecake | cinnamon | ice cream

 
   
Topfenknödel

9

Tonka Bohnen | Kumquat Kompott | Vanilleeis
Curd dumpling | Tonka beans | kumquat compote | vanilla ice cream

  
   
   
Genuss trotz Allergie / Culinary enjoyment despite allergies!
  

Indem wir unsere Speisen kennzeichnen, schützen wir Sie vor möglichen Unverträglichkeiten. Bei Fragen zu allergenen Stoffen in unseren Speisen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

 Culinary enjoyment despite allergies!

We prevent possible intolerances through the labelling of our dishes. Should you have any questions about potential allergens please do not hesitate to ask our service staff.

  
   

Alle Preise in Euro inkl. der gesetzl. USt. | All prices in Euro incl. VAT.