Aktuelle Speisekarte

 

 

Vorspeisen / Starters

  
   
Antipasti vom Gemüse

13

Hummus | Rosmarin Grissini

Vegetable antipasti
Hummus | rosmary grissini

 
   
Geräucherter „Balmi“ Lachs

15

Kartoffelrösti | Salat | Honig Senf Dip
Smoked „Balmi“ salmon
Hash brown | side salad | honey mustard dip

 
   
Roastbeef

15

Rucola | Sahne Meerrettich | Brot Chip
Roastbeef
Arugula | horseradish cream | bread chip

 
   
Tomaten- Brot Salat

14

Mozzarella | Pesto
Tomato-bread Salad
Mozzarella | pesto

 
   


Suppe / Soup

  
   
Gazpacho

11

Kräuter Croutons | Basilikum
Gazpacho
Herbe croutons | basil

 
   


Hauptgerichte / Main Dishes

  
   
Wiener Schnitzel

25

Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Beilagensalat
Wiener Schnitzel
Potato salad | cranberries | side salad

 
   
Glasierter Schweinebauch

22

Spitzkohl | Pastinaken-Kartoffel Creme | Schwarzbiersauce
Glazed Pork Belly
Pointed Cabbage | parsnip-potatoe cream | dark beer sauce

 
   
Lachsfilet

26

Brokkoli | Balsamico Tomaten | Pomme Purée
Salmon Fillet
Balsamic tomatoes | broccoli | potato cream

  
   
Sauerbraten von der Rinderschulter

24

Sauerkirschen | Sommerliches Gemüse | Schupfnudeln
angy Braised Beef Shoulder
Cherries | summer vegetables | potato noodles

 
   
Prignitzer Hähnchenkeule

22

Cremiges Risotto | Saisonale Pilze | Salbei
Prignitz Chicken Thigh
Creamy risotto | seasonal mushrooms | sage

  
   
Tagliatelle

21

Pilzrahmsauce | Pinienkerne | Goldener Deichkäse
Tagliatelle
Creamy mushroom sauce | pinenuts | golden dikecheese

  


Vegan

  
   
Gebackener Sellerie

21

Geröstetes Gemüse | Schmelzkartoffel | Spreewaldgurke
Baked Celery Root
Roasted vegetables | fondant potatoes | “Spreewald” gherkin

 
   


Dessert

 
   
Belgische Waffeln

10

Himbeer Ragout | Vanilleeis
Belgium Waffle
Raspberry ragout | vanilla ice cream

 
   
Warmes Schokoladen Törtchen

11

Kirsch Sorbet | Mangocoulis
Warm Chocolate cake
Cherry sorbet | mangocoulis

 
   
Crème Caramel

10

Fragolaeis | Frische Beeren
Crème Caramel
Fresh berries

 
   
   
Genuss trotz Allergie / Culinary enjoyment despite allergies!
  

Hinweise auf die Zusatzstoffe und Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, finden Sie auf der letzten Seite und erhalten Sie auf Nachfrage beim Serviceleiter/in oder Küchenchef/in.


Information about additives and ingredients in our dishes that may cause allergies or intolerances can be found on the last page and are available upon request from the service manager or chef.

  
   

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